Jueves lardero longaniza de Fuentes

El equipo de mamás que han estado eleborando y distribuyendo los 840 bocadillos

Este jueves el Instituto de Enseñanza Secundaria Benjamín Jarnés ha preparado esta mañana un gran almuerzo para los mas de 600 alumnos que todos los días acuden al centro. Más de 47 kilos de longaniza se han servido, en forma de bocadillo, para celebrar la conmemoración de este día tradicional en los municipios aragoneses. Un año más la actividad la ejecutaron los miembros del la Asociación de Padres y Madres del IES (AMPA) que sufragaron la actividad y  durante toda la mañana han estado con los prepatativos, una importante labor que han estado a la altura y ningún chaval se ha quedado sin uno de sus 850 bocadillos.

El AMPA del Colegio Público Luis García Sáinz por segundo año consecutivo  ha preparado bocatas para todos los niños de  primaria que también se han repartido en el recreo. Por segundo año consecutivo estos padres han ofrecido a todos los alumnos del centro un pequeño bocadillo para que los niños y niñas prueben este delicioso embutido que en nuestra localidad tiene un sabor característico muy apreciado.

longaniza de Fuentes

longaniza de Fuentes a la brasa

El Jueves Lardero en nuestra localidad es día en el que la longaniza está en el menú de muchos hogares. Tradicionalmente éste embutido empezaba a estar ya listo despues de las matacías en pleno invierno y era preludio de la prohibición religiosa que no permitía ingerir este tipo de viandas.

Hoy día los “mondongos” no son tan habituales en nuestras casas pero las Carnicerías de nuestro pueblo siguen preparando con esmero este embutido que en Fuentes de Ebro se elabora con métodos artensanales.

Jueves lardero longaniza de Fuentes

Jueves lardero longaniza de Fuentes

Carnicería Lapeña en la calle Morería y las dos Carnicerías de los Hnos. Casabona (S.Cristobal y Santiago Lapuente) tenían colgado esta  mañana un buen contingente de este exquisito embutido.

La presentación y la venta en nuestros días ha evolucionado ya que nos la presentan hasta en empanadas llegar y comer, nuestra invitación a que aprovechen estos días para incluirla en nuestros platos.

Algún que otro padre o madre habrá puesto a sus hijos este sabroso derivado del cerdo en la merienda.